深圳活动策划公司冷餐会活动流程有哪些？

　　　冷餐会该从哪些方面就开始着手，该如何准备和设置，你需要参考以下这份主题冷餐会活动方案。

　　一、冷餐会简介

　　举办时间：10点到3点举办场地:公司展厅参与人数：40——70人

　　主题：

　　冷餐会主色调：冷餐会形式：

　　冷餐会、K歌、抽奖、拍卖、商业洽谈。

　　自助餐除让场地方提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。酒水应包括：红酒、啤酒、配制饮料等。

　　着装要求：公司业务员男士必须身着正装出席

　　2、女士必须身着正装出席。

　　二、会场布置

　　1.楼梯上扎满气球2.主舞台柱子上弄上气球

　　场地说明：

　　1、入口：放置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由总管带领进入会场，在由会场协调

　　员领入主活动区。要素：

　　服务总管必须身着正装，男性，身高在175CM以上。

　　签到台工作人员，为女性，身高在160CM以上，身着正装。

　　2、主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员。

　　要素：

　　a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵宾所需要的服务。

　　b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。

　　c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务。

　　3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑播放轻快音乐曲目。

　　要素：

　　主持人身着黑色正装，以男性，身高在170CM以上，活泼有朝气为最佳。主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在15CM左右。

　　音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。

　　4、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台

　　面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。

　　要素：

　　冷餐菜肴装盆，采用一次性，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。

　　背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。

　　每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。

　　5、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。要素：

　　a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。

　　b、餐具以一次性具为准，体现环保。

　　酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。

　　6、休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。

　　要素：

　　a、设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，放置位置参照布局图。

　　b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。

　　c、沙发座原则体现高雅。

　　7、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出

　　入口。

　　8、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。

　　注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。

　　三、活动安排时间表：

　　四、工作人员

　　1、企划部：负责冷餐会全部协调工作

　　人事（签到员）：负责接待客人签到。

　　业务员(会场协调)：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。

　　2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。

　　3、服务组人员：负责酒会的服务工作

　　业务助理（服务总管）：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持（特助）1人：担任嘉宾主持。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。

　　后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。

　　4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。

　　摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。

　　注：各组工作需经过具体协商后再定。

　　五、冷餐会物品拟订清单：

　　1、设备清单音响设备音箱：2只签到台：1台话筒：2支

　　2、机箱、线材等。

　　3、展示

　　4、冷餐物品、酒具若干

　　5、商礼品，具体商定后确定。

　　六、需具体筹备项目：

　　1、确定举办场地时间

　　2、确定所有酒会菜单、酒水

　　3、确定会场布置方案

　　4、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训

　　5、筹备好冷餐会会的全部工作

　　6、冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导

　　7、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响

　　8、在活动前一天晚上要求车间清理干净。