餐饮行业新产品上市推广活动策划的内容有哪些？

  
  新产品的上市，为企业拓展了新市场，目的是占有更多的市场份额，吸引更多的顾客，从而获得更大的的利润。除此之外，推出新产品，还能利用消费者的好奇心，提高其忠诚度。下面这份新产品上市推广方案是以餐饮行业为例，需要的可以参考。
  
  一、市场背景分析
  
  改革开放以来，随着经济的发展变化，使得人们的生活水平和生活质量不断提升，市场出现了供求关系的改变，产品出现了供过于求的现状，各地饭店、餐馆的不断的增多，顾客成了市场的主动者，对餐厅、对菜具备了选择权。消费者的消费观念也从能买到菜品开始，渐渐走过以价为主到质量为主再到服务为主的消费阶段。如今的一般用餐已经远远不能满足于现代人的需求，所以要不断追求更高质量，更方便，更有代表性的用餐方式。
  
  二、现有产品SWTO分析
  
  1.优势
  选择面大，自由度高，不受价格约束；
  品种多、选择余地大；口味多，满足多个消费者偏好及禁忌；自由、轻松随意；菜式多，健康、节约、环保。
  
  2.劣势
  取食的卫生隐患，个人的浪费行为或者产生饮食过量；
  
  3.外部机遇
  ①近年来餐饮行业的迅速发展，并其发展潜力巨大
  ②人们消费需求的变化有利于自助餐市场的发展
  ③家庭规模小型化做饭成本高
  ④现在的中国逐渐进入了老龄化社会
  ⑤个人饮食需求的差异化（饮食习惯、生活方式、环保、工作压力）
  ⑥饮食卫生、节约观念不断增强
  
  4.外部威胁
  ①饮食行业的食品的替代品越来越多（中式，西餐，风味小吃等等）
  ②特色难于形成（餐饮特色竞争强）
  ③市场的信息风险（固定的价格和菜品品种与消费人数、食量之间不对称）
  ④对自助餐观念理解的误区
  
  三、新品描述及核心利益分析
  
  1.新产品描述：
  营养，健康，具有独特风味，形状小巧精致。
  2.核心利益分析：
  我们的优势是自助餐形式，固定的价钱无限的食物供应，而那些专营店的则是固定的价钱有限的食物供应。利用新产品的顾客带动整体的营业利润。
  3.新品上市进度规划：
  利用试销的方式对新产品进行不断的改进，各区域的上市时间统一。首先选择具有代表性的一个区域利用两个星期来试销新品，根据消费者的不同意见与建议对新品进行改进，力争新品上市能得到广大消费者的接受与青睐。试销两个星期之后就在各个区域的总分店统一上市。上市改进后的新产品。
  4.铺货进度规划：
  选择具有代表性的区域，再选择该区域里的总店铺进行一个星期的试销，之后再普及该区域所有的分店。两个星期后再在各个区域的总店上市。一个月后力争在各个区域的所有分店进行普及上市。
  
  四、促销活动
  
  1.试吃促销：于分店门口摆放新菜式，吸引顾客试吃，满意的话就可以进去餐厅消费，不满意的话收集顾客信息，为下次推出更多不同口味满足更多消费者做调查。
  2.联合促销：与美创意公司一起开展优惠活动,以美创意公司为主，开展活动。
  
  五、宣传活动
  
  1、通过电视广告，杂志，报纸等媒体发出宣传
  2、以传单形式告知公众
  3、以邮件形式发出，告知更多人
  
  六、营销费用预算
  
  1、电视广告，杂志，报纸等媒体打算出5万宣传费用
  2、传单方面打算1万份传单，分派各个地区，发放传单人手以及传单费用共约2500块
  3、邮件方面打算发出10万份邮件，购买500块钱的群发邮件工具
  
  以上是趴比库小编整理发布，如果有不对地方请多多指教。